Commençons …
Start
Les Poulets Croustillants au Gingembre, Crème de Concombre 12
Crispy chicken with Ginger, Cucumber Cream
Les Tempuras de Gambas, Sauce Cinq Saveurs 13
Prawn Tempura, Five Flavors Sauce
La Burrata Crémeuse, Tomates de Collection, Feuilles de Basilic 16
Creamy Burrata, Tomatoes, Basil Leaves
Le Tataki de Thon Rouge au Sésame, Miel et Soja 16
Red Tuna Tataki with sesame, Honey and Soy
La Salade aux Saveurs de Marrakech 10
Marrakech Styled Salad
Le Ceviche de Poisson Mariné au Basilic Thaï, Agrumes, Espuma de Yuzu 15
Fish Ceviche Marinated in Thai Basil, Citrus, Yuzu Espuma
Le Carpaccio de Saint-Jacques à la Truffe Fraîche, Saveur Yuzu 23
Carpaccio of Scallops with Fresh Truffle, Yuzu Flavor
Le Foie Gras de Canard au Pain d’épices et Whisky,Cchutney de Mangue 22
Foie Gras with Gingerbread and Whiskey, Mango Chutney
Le Caviar Malakoff premium sélection 30gr 110
… Continuons …
…Following…
Le Thon Caramélisé avec Sa Printanière de Légumes aux Asperges, Poivrons Rouges Grillés,
Fève de Soja, Ail, Sésame et Coriandre 26
Caramelized Tuna with its Spring Asparagus Vegetable, Grilled Red Peppers, Soy Bean,
Garlic, Sesame and Coriander
Le Pavé de Saumon label Rouge et Son Risotto, Bisque de Gambas, Coulis de Persil Plat 25
The Red Label Salmon Pave and its risotto, Prawn Bisque, Flat Parsley Coulis
La Belle Entrecôte 300gr, Frites Fraîches et Sauce au Poivre 36
the beautiful ribeye steak, fresh fries and pepper sauce
Le Burger du Chef, Frites de Patates Douces 19
Chef's Burger, Sweet Potato Fries
Le Blanc de Poulet Mariné Doré Minute aux Epices Tandoori, Riz Parfumé 21
Tandoori spiced golden marinated chicken breast, flavored rice
…Trompons l’œil…
…April’s fools…
La pistache 15
Financier Pistache, Praline Pistache et sa Mousse Légère
Pistachio financier, Pistachio Praline and Light Foam
Les Sushis 12
Riz au lait Vanille, Gelée d’Abricot et de Fraise
Vanilla Rice Pudding, Apricot and Strawberry Jelly
Le Champignon 14
Streusel Chocolat, Vanille en toute Légèreté, Framboise et Biscuit au Miel Cuit à la Vapeur
Chocolate Streusel, Lightened vanilla, raspberry and steamed honey cookie
Le Cigare 14
Mousse Popcorn, Crémeux Chocolat, Biscuit Sans Farine et Caramel Coulant Popcorn
Mousse, Popcorn Mousse, Creamy Chocolate, Flourless Cookie and Flowing Caramel
Le Vacherin 12
Spherification de Mangue, Sorbet Exo ananas et citron Meringue Croquante Mango
Spherification, Exo Sorbet pineapple and lemon Crunchy Meringue
MASHA. PRIX NETS EN EUROS. TAXES ET SERVICE COMPRIS
MASHA. NET PRICES. TAXE AND SERVICE INCLUDED